畑日記

2022年 サツマイモ 収穫 ほぼ完了

サツマイモの収穫がほぼ完了しました。

120~150日程度で収穫可能となります。

また深部に黄色い葉があれば、収穫OKのサインでもあります。

芋の大きさも確認するもいいと思いますね!

こちらはシルクスイートです。

こちらは紅はるかです。

 

白い液は蜜です、たくさん出るほど甘みがある証拠です!

手や服につくと黒くなり、なかなか取れないので収穫の際は手袋必見です。

 

こちらは安納芋です。

安納芋が一番収穫量が多かったですね。

 

 

収穫したばかりのサツマイモは甘くありません。追熟させる必要があります。

二週間以上置くとデンプン質が糖分に変わり、甘くておいしいサツマイモになります。

 

ここから保存していきます。

保存編はまた今度~(-ω-)/

 

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