白菜が余ってしまい、腐らすのは勿体ない。。。
ということで簡単なキムチを作りたいと思います！
材料 白菜1個（600g）×３
キムチの素 大さじ4
塩 小さじ１
保存容器、カバー、漬物石、ボール、袋2枚
白菜を切ります。
切る際は、下の方だけを切り、手で切り口を開くようにすると、
葉がこぼれずに綺麗にむけます。おすすめです。
白菜を適当に切りボールへ入れます。
塩（小さじ１）を投入し、よく揉みます
白菜の上にカバーと敷いて、漬物石を30分置きます。
～30分後～
カバーと漬物石を取り出して、再度よく揉みます。
そしてまた白菜の上にカバーを敷き、漬物石を30分置きます。
～30分後～
白菜をギュっと絞り、水を切ります。
そしてキムチの素（大さじ４）を投入して、よく揉みます。
二重にした袋を保存容器にかけて、中にキムチを入れます。
空気を良く出して縛ります。
ここから半日から一晩寝かせると完成です。
寝かせる際は常温の場所が良いそうです。
そして、、、、
半日寝かせたキムチを食べて見ました。
さっそく試食すると、美味しい。
けども見た目以上に辛かった！！('Д')～
今回、白菜3個ありましたので3個分作りました。
これでいっぱい食べられますね('◇')ゞ
手軽にキムチを食べたい方はどうぞ(^^♪
Thanks so much for your time.(^^)/
