前回小豆の収穫を行いました。
収穫の様子→こちら
沢山収穫できました。
来年また栽培を予定しているため一部の小豆を残します。
収穫した小豆を使い善哉（ぜんざい）を作りたいと思います。
用意するもの
あずき 100g
砂糖 50g （甘いが好きな人は100g）
水 たくさん
まず小豆を水洗いします。
鍋に豆とたっぷりの水を入れ沸騰するのを待ちます。
沸騰したら汁を捨てます。
これをもう一度繰り返します。
2回捨てたら今度は豆の重さ×３の水を入れます。
（今回は100gの3倍なので300ｃｃ）
ここから豆が柔らかくなるまで弱火で沸騰させます。
圧力鍋を使うと早く出来上がります。
時間は1時間を目安に確認をしてください。
※豆の状態によって沸騰の時間が変わります。
豆が柔らかくなったのを確認したら砂糖を投入して10分程度煮込み完成です。
そしてこちらが出来上がった一品です！
豆がたっぷり水分を吸い大きくなっています。
さっそく食べてみます(^^♪
程よい甘さでとてもおいしいです!(^^)!
家族に食べてもらうと、自然の味がして良いという評判をいただきました。ありがとう！
Thanks so much for your time.(^^)/
