台風が通り過ぎていきました。畑の様子を見たところ、幸いにも被害はなかったです(^^♪
今日は枝豆を収穫していきます。7～8割程度の枝豆のサヤが大きく膨らむと収穫のサインになります。
葉が黄色くなる前に早めに収穫していきましょう！
枝豆を引っこ抜いて根を観察してみると、、、、
こぶみたいなものがついていますね。これは根粒菌（こんりゅうきん）という細菌です。
この菌は空気中の窒素をアンモニアに固定（窒素固定）して、植物の生育に欠かせない窒素を供給します。
ほかの野菜にも窒素を供給するので無肥料栽培にはかかせません。
マメ科は無肥料無農薬栽培がとても簡単できます。
特にやせている土地ではこのこぶ（根粒菌）がたくさんついてくるので良い豆ができます。
逆に豊か土地では葉や茎などに栄養がいきサヤがつかないためあまり収穫量が少ないです。
前に摘芯をしたことがありますが
ここで摘芯した枝豆と摘芯していない枝豆の収穫量を比べてみます。
左 摘芯していない枝豆 右 摘芯した枝豆
左 摘芯していない枝豆 右 摘芯した枝豆
比べてみたところ、摘芯した方が1.5倍収穫量が多いことが分かりました。
やっぱり摘芯してよかったです!(^^)!
カゴいっぱい収穫しましたよ。
枝豆は収穫したら早めに食べないと味がどんどん落ちて行きます。
収穫した日に塩ゆでで食べましょう！
食べれない分は冷凍保存できるのでしていきます。
塩ゆで枝豆
おいしそーですね！|дﾟ)
中身を見てみましょう！
おぉー綺麗な色ですね！味もサイコーにおいしい！
無農薬無肥料で栽培した枝豆は無事成功です！！
それと自家採種したいため、枝豆は全部は収穫しません。
枝豆は完熟すると大豆になるのでその時を待ちたいと思います。
Thanks so much for your time.(^^)/
