サツマイモの収穫をしました。
今年植え付けたサツマイモは全部で3種類（紅はるか 安納芋 シルクスイート）となっています。
サツマイモの収穫するサインとして、イモヅルに黄色い葉があるのかどうか確認すると分かりやすいです。
ポポ農園のサツマイモ畑で探すと、、、ありましたよ!(^^)!
さっそく収穫を開始します。
紅はるか
糖度が高いため白い蜜があふれ出てきました。
うまく焼けば安納芋を超える甘さになると言われています。
安納芋
通常時の糖度が１６度近くあり安定して甘くておいしいです。
焼き芋にすると糖度４０度になると言われています。
中が少しオレンジ色なのも特徴的です。
シルクスイート
滑らかな舌触りが評判を呼んでいるサツマイモです。
十分な甘さもあり人気があります！
沢山採れました。
収穫したサツマイモが混じらないように分け、乾くまで日陰で乾かしていきます。
安納芋
紅はるか
シルクスイート
乾いたら新聞紙で包み段ボールに入れ暗所で保存していきます。
収穫したばかりのサツマイモは甘くありません。追熟させる必要があります。
二週間以上置くとデンプン質が糖分に変わり甘くておいしいサツマイモになります。
なのでここから甘くておいしいサツマイモになるまで待ちます('◇')ゞ
Thanks so much for your time.(^^)/
