暑い日が続いています。
昨日は25℃近くになりました。ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ
しかもニュースでは今週中は初夏の暑さが続くそうです。
今の時期がこれだけ暑いとなると、夏は40℃超えになりそうですね(^^;)
最近の畑の近くでつくしを発見しました。
とにかくたくさん生えていました。
収穫し食べようと思います。
たくさん収穫できました。
収穫したつくし
この袴（はかま）の部分を取ります。
（ここをとらないと食べにくいためです。）
こんな感じです。
そしてすべての袴を取り除きました。
つくしの調理方法
１ 水で3回ほど洗い汚れを落とします。
２ そして沸騰した湯で灰汁をとります。
３ 色が変わったら湯から出します。
４ フライパンで油を入れ、つくしを投入
５ 醤油で軽く炒めて、最後に溶かした卵をかけて炒める。
これで完成です!(^^)!
美味いです(^^♪
この時期にしか味わえないつくし。
自然に感謝です。
Thanks so much for your time.(^^)/
